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对于牛蹄筋可以说营养价值非常的生牛高,生活中很多人都比较喜欢吃牛蹄筋,做法最好对于牛筋,两种由于每个人所喜欢的生牛饮食不同,做法也是做法最好不一样的,生牛筋在进行制作的两种kzb快直播体育时候可以和多种的食物去进行搭配,这样所含有的生牛营养也都不同了。对于生牛筋的做法最好做法,小编就为您介绍两种。两种
第一、做法最好麻辣牛蹄筋的两种做法:
材料:
主料:牛蹄筋500克。调料:辣妹子酱15克,生牛高汤500克,做法最好色拉油40克,两种花椒油10克,姜片5克,姜米5克,葱结10克,55直播吧篮球鲜红椒米15克,蒜苔米15克,葱花5克,湿淀粉5克,味精2克,精盐1克。
做法:
1、牛蹄筋洗净后,置锅中用冷水加料酒、55看球直播吧姜片、葱结旺火煮15分钟至断生,捞起沥干水分。
2、将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中,加高汤用小火炖60分钟。
3、锅放底油烧六成热,下入辣妹子酱煸出油,放蒜苔米、姜米、红椒米、牛蹄筋大火翻炒1分钟,烹料酒,加精盐、味精调味,用湿淀粉勾芡,撒葱花、淋花椒油出锅,装盘即可
第二、软烂牛蹄筋的做法:
材料:
主料:牛蹄筋250克,
辅料:油菜心150克,
调料:姜5克,大葱5克,酱油10克,料酒10克,胡椒粉1克,豌豆淀粉3克,味精1克,植物油25克
做法:
1.将牛蹄筋洗净、切段,放小砂锅,加水500克左右,大火烧开后微火慢炖至烂熟,捞出蹄筋,原汤留用;
2.把青菜心切成7厘米左右的长条,葱、姜切末。淀粉加水少许,调成淀粉汁。
3.锅中放植物油烧热,先炒油菜心,随即将蹄筋、料酒、姜末、葱末、酱油、蹄筋原汤倒入,烧开后加入味精及淀粉汁,汁熟加入胡椒粉拌匀即成。
健康提示: 蹄筋富含胶原蛋白,不仅具有补肝强筋之功,还是美容佳品,尤其适合老人、产妇食用。牛蹄筋是少渣食品,配合青菜一同做菜,可以增加肠蠕动,以防便秘。
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